春回大地，绿茶吐新。连日来，在西山镇团元山村绿茶种植基地，笔者看到，一排排茶树依着山势延绵起伏，十几名茶农系着茶篓穿行在茶垄间，片片嫩绿新芽被茶农娴熟地摘下。
“茶叶是按20元一斤的价格收的，一天采得多有200多元的收入，而且就在家周边采茶，家庭也能兼顾到。”团元山村村民刘定芬一边介绍春茶的采摘方法，一边熟练地挑捻着今年的新茶。在团元山茶场，负责采茶的大都是附近的村民，最忙碌的时候，茶山上有20余名村民同时进行鲜叶采摘。
白天忙采茶，晚上忙制茶，一片片鲜翠欲滴的茶叶在县供销社茶艺师傅的精心制作下，经过摊晾、杀青、揉捻、烘烤或者手工炒制，然后冷却，才能呈现出色香味俱全的绿茶。
“春季茶叶茶头比较娇嫩，水分充足，在茶叶生产过程中，杀青的时候要注意温度，不能低于200度，杀完青之后，应快速将茶叶冷却，以保证茶叶的汤色和品质。”工作人员介绍道。
据该村党支部书记陶燕梅介绍，团元山村依托“公司+合作社+农户”的模式，流转了本村500余亩土地，在当地发展绿茶种植产业1600余亩，由县供销社收购村民采摘的茶叶并对外销售。通过农户种植，供销社统一收购、加工、外销的方式，发展壮大村集体经济，带动村民致富增收。
近年来，西山镇将茶叶作为绿色生态主导产业，全面推进茶产业标准化、规范化建设。下一步，西山镇将结合村集体经济“1+1”发展模式，积极引导辖区茶园扩规模、提档次、树品牌，持续打造茶产业名优品牌，大力推动强“三农”发展，让茶叶产业成为富裕一方百姓，助力乡村振兴快速发展的“催化剂”。
通讯员：西山镇（杨淇）
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